文字サイズ:
小
中
大
印刷する
しょうがが隠し味のミートソース
by みえ
しょうがのみじん切りが隠し味のミートソースのスパゲッティです。結構本格的な味になりますよ。ホームパーティのランチにいかが?
コツ、ポイント
しょうがが美味しいです。ミートソースにパセリのみじん切りを振るとGood!
材料
(4人分)
スパゲッティ
400g
合びき肉
200g
玉ねぎ
400g
にんにく
みじん切りで大さじ1
しょうが
みじん切りで大さじ1
油
大さじ3
トマトピューレ
1カップ
スープ
1 1/2カップ(水1 1/2カップにブイヨン1個くらい)
塩
小さじ1 4/5
砂糖
小さじ2
こしょう
少々
黒こしょう
少々
粉チーズ
少々
このレシピの生い立ち
実家の母の料理ノートより。もう30年近く前の料理ノートです。
1.
玉ねぎ、しょうが、にんにくをみじん切りにする。
2.
1をいため、ひき肉を加えていためる。
3.
トマトピューレ、スープ、砂糖と1/2の量の塩を入れ50分煮る。
4.
残りの塩、こしょうを入れ、味を調える。
5.
スパゲッティは塩小さじ2を入れたお湯でゆでて、オリーブオイルでいため、黒こしょうをふる。
6.
パスタにミートソースをかけて、粉チーズを振って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/68127
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.