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アジのごまごま焼き
by ☆PINGU☆
ヒカリモノ苦手なのですが、これは我ながらおいしかった♪
コツ、ポイント
ゴマははがれやすいので、フライパンに入れるとき気をつけてください。
材料
(4人分)
アジ
4尾
ゴマ
1/2カップ
塩
少々
こしょう
少々
タイム
少々
バルサミコ酢
1/4カップ
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
青魚があんまり好きではないので、大好きなゴマをたくさんくっつけてみました。一応洋風なのですが、ご飯にも合います。
1.
アジを三枚におろして、小骨を抜く。
2.
アジに塩・こしょうをふりかけ、ゴマをくっつける。
3.
フライパンに油を多めに熱して、アジを静かに入れて両面焼く。
4.
アジに火が通ったら取り出し、火を止めて、バルサミコ酢を加え、ソースとして添える。
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