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かぼちゃのミルク煮
by たぬとん
かぼちゃが甘くて美味しい 身体にも優しいです。 ベーコンを追加しても 良さそうですね。
コツ、ポイント
焦がさないように、時々混ぜたり 火加減を注意してください。 かぼちゃが硬いので切る時に 手を怪我されませんように。 完成したら冷ましてから 冷蔵庫で保存して 食べるときに温めなおしてください。
材料
かぼちゃ
2分の一個
牛乳
200cc
玉ねぎ
2分の1個
砂糖
小さじ1
オリーブ油
お好みで
牛乳
200cc
塩コショウ
適宜
コンソメ
1個
バターかオリーブ油
お好みで
このレシピの生い立ち
スタンドFMの、あがっちさんが、 クックパッドの話をしながら料理 ライブをされていたので、 ご本人に了解を経て、 クックパッドに投稿させていただきました。
1.
かぼちゃを洗い タネをスプーンで取り 軽くレンチンして 手を怪我しないように、 一口大くらいに切ります。
2.
玉ねぎは、皮を剥いて 薄切りにして 下ごしらえをしておきます。
3.
一口大に切っておいたかぼちゃを 耐熱レンジ用の器に入れて 軽くラップしてレンジで2分くらい? レンチンしておいてください
4.
鍋に水を200cc又はかぼちゃが かぶるくらい水を入れ強火で煮て 沸騰したらコンソメを投入玉ねぎも投入
5.
時々、優しくかき混ぜながら8分煮て 鍋の様子をみます。 お好みでブレンダーしたり ミキサーにかけても良いですし
6.
そのまま煮てかぼちゃの食感を 楽しんでも良いと思います。 煮えてきたらかぼちゃの柔らかさを確認。箸でも爪楊枝でもオッケー
7.
味付けに塩コショウ、少しの砂糖と オリーブ油かバター(お好みで)
8.
牛乳を200cc入れて煮ます 沸騰させないように、チェック 軽く混ぜながら3分中火か弱火で煮て 完成です。
https://cookpad.com/recipe/6813306
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