「かしましめし」オクラをチーズと一緒に豚バラ肉で巻いて。塩こしょうだけの味付けが素材の美味しさを楽しめます。
コツ、ポイント
ソースではなく、塩こしょうだけの味付け!豚肉の脂と塩こしょうとチーズで十分美味しいんです!
1.
オクラは沸騰した湯でサッと茹でて粗熱を冷ます。
ガクの部分の固いところは包丁でぐるりと切る。
2.
豚バラ肉は、15cmくらいの長さに切り塩こしょうを両面に振っておく。
3.
豚バラ肉を広げて、スライスチーズを1/4に細く切ったものを2枚重ねてオクラをその上にのせる。
6.
フライパンに油を大さじ2熱する。
豚肉を並べ入れて焼く。
7.
少しずつ面を変えながら、全体を焼く。
火が通りやすいように、焦げないように少し弱目の火でじっくりと。
8.
途中チーズがはみ出てきます。チーズもソースのうち!肉で拭き取るようなイメージでよく絡ませて!
出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/6813441
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