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簡単♡元気100倍!臭みナシレバー焼き
by ひろこごはん
レバーは安い、栄養豊富、鉄分いっぱい、特に女子は1月に1度は食べたい食材です! 簡単美味しくレバーを食べて頂きたくて♡
コツ、ポイント
レバーの下処理と、しっかり焼く事です。
材料
鳥レバー
400g
ハツ
100g
塩
小さじ1/2
牛乳
ひたひた
生姜すりおろし
1片
醤油
大さじ2-〜3
お酒
適量
片栗粉
適量
油
適量
サニーレタス
4枚
小葱
2本
キムチ
適量
このレシピの生い立ち
レバーはただ焼くだけでも、十分美味しいおかずになりますよー!
1.
鶏レバーの下処理をします。 詳細はレシピID: 詳しく写真付きで載せてあります♪
2.
レバーをそぎ切りして、塩入りの牛乳に漬け込み、しっかり洗います。
3.
生姜醤油に漬け込みます。15分から30分くらい。
4.
水気をしっかり拭き取り、片栗粉で粉付します。ビニール袋でフリフリ。
5.
薄く油を敷いたフライパンに並べて、片面しっかり焼き付けます。
6.
ひっくり返して、もう片面もしっかり焼きます。血が滲んだようになったところは、さらにひっくり返して焼きます。
7.
出来上がりました♪サニーレタスの上に乗せて、小葱をトッピング^ ^
8.
お好みで、食べる時にキムチを添えて^ ^
https://cookpad.com/recipe/6813610
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