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ゆず香る自家製玉ねぎぽん酢★簡単万能
by ほにゃん☆
◎サラダのドレッシングに ◎唐揚げのソースに ◎ハンバーグのソースに ◎焼き魚のアクセントに
コツ、ポイント
作ってから一日程度経つと味が馴染んでより美味しくなります。 ゆずの代わりにかぼすやシークワーサーなどの柑橘を使っても美味しいです。
材料
玉ねぎ
中1玉
しょうゆ
大さじ7
お酢
大さじ6
砂糖
大さじ3~4
ゆず果汁(かぼす等の柑橘でも◎)
大さじ1
ほんだし
大さじ1/2
昆布だし
小さじ1
塩
小さじ1/2
味の素
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
市販の玉ねぎぽん酢が美味しかったので、再現してみました
1.
玉ねぎをみじん切りする 細めみじん切りがオススメ!味が馴染みやすいです 粗めなら食感が楽しめます。お好みで
2.
みじん切りした玉ねぎをタッパー等に入れて500w2分レンジでチン 辛味を飛ばします
3.
タッパーに全ての材料を入れ混ぜたら完成!
4.
和風のぽん酢なので サラダのドレッシングにはもちろん 唐揚げやお肉料理、魚料理のソースにもなる万能選手です★
https://cookpad.com/recipe/6813972
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