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きゅうりとオクラのねばねば和え
by 味とこころ
ご飯やお豆腐にかけても美味しいよ♪ さっぱりしていて暑い食欲がない時でも、ご飯にかけてササっと食べれちゃうよ♪
コツ、ポイント
新生姜の代わりに普通の生姜で作る場合は、辛味が強くなるので1/2かけにします。
材料
(2人分)
ソーメン昆布
1シートの4×8㎝分
きゅうり
1本
オクラ
2本
みょうが
1ヶ
青じそ
2枚
新生姜
1かけ
A:白だし(16倍濃縮)
大さじ1・1/2
A:吟醸赤酢(米酢)
小さじ1
このレシピの生い立ち
暑い夏にスッキリ・さっぱり食べられる、ご提案レシピです♪
1.
ソーメン昆布は水で3~5分戻し、軽く水気を切ります。
2.
きゅうり・オクラ・みょうが・青じそは少し大きめの粗みじん切り、新生姜はみじん切りにします。
3.
1と2を混ぜ合わせて、Aで調味してさらに混ぜ、冷蔵庫で冷やします。
https://cookpad.com/recipe/6813974
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