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ささ身ときのこの春雨サラダ
by 味とこころ
ささ身と春雨でとってもヘルシー!白だしのダシ感とごま油の少しの風味でとっても美味しい和風的なおかつ中華風サラダですよ♪
コツ、ポイント
ささ身はレンジ加熱が済んだ後、しばらく放置する事で余熱で火が通り、パサつき予防になります。加熱ムラがある場合は追加で電子レンジにかけましょう。
材料
(2人分)
鶏ささ身
2本
A:白だし(16倍濃縮)
小さじ1
A:料理酒
小さじ2
しめじ
1/4パック
きゅうり
1/2本
春雨
20g
B:白だし(16倍濃縮)
大さじ1
B:吟醸赤酢(米酢)
大さじ1
B:粗精糖(さとう)
小さじ1
B:金ごま油(ごま油)
小さじ1
糸唐辛子
適宜
このレシピの生い立ち
爽やかヘルシー!定番の味付けでお箸がすすむご提案レシピです♪
1.
耐熱皿にささ身をのせ、Aを振って5分程おきます。
2.
しめじは根元を切って小房に分け、きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにします。
3.
春雨は食べやすい長さに切って固めに茹でて、ザルで水気を切っておきます。
4.
1にしめじをのせ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(500W)で3分程加熱、粗熱を取りささ身を手で細かく裂きます。
5.
ボウルにBを混ぜ合わせ、3・4ときゅうり・春雨を加えて混ぜ、器に盛ってお好みで糸唐辛子を天盛りにします。
https://cookpad.com/recipe/6813986
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