文字サイズ:
小
中
大
印刷する
野菜たくさんスープ
by ゆぁこ☆
たっぷりの野菜でお腹いっぱいになる一品です♪我が家では残りを冷蔵庫に入れて3日くらいで食べてます
コツ、ポイント
材料をみじん切りするときはフードプロセッサーでしました。味付けは出汁だけなのでお好みで塩や醤油などを加えてください
材料
(4人分)
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
大根
1/4本
ごぼう
1/2本
セロリ
1/2
かぼちゃ
1/8
キャベツ
1/8
鶏むね肉
1枚
水
1.2L
☆昆布だし
8g
☆あごだし
8g
☆カツオだし
8g
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん摂りたかったのと高齢者でも食べやすいものを作りたかった
1.
すべての材料をみじん切りにします。
2.
ごぼうからみじん切りにしていきます。みじん切りにしたら水につけてアク抜きを2~3回します。
3.
玉ねぎ、にんじん、大根、セロリ、かぼちゃ、キャベツ、鶏むね肉をそれぞれみじん切りにします。
4.
みじん切りにした材料から鍋に入れて☆水も入れ、強火で煮てアクを何度か取ります。
5.
鶏むね肉、☆3つを入れて弱火で10~15分ほど煮込めば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6814297
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.