★話題入り感謝★あっという間にできる時間がないときの煮物です。
コツ、ポイント
甘みがほしいかたはみりんを少し入れてください。
出汁に色をつけたくなかったので白醤油をつかいましたがなければ薄口でかまいません。
拍子切りはあんまり細いとたよりないので少し太めに♪
1.
大根は厚めに皮をむき4cmの長さの拍子切りに。
下茹でなしで煮ていきます。だって時間がないのだもの。
2.
鍋に①をいれ鰹出汁をひたひたに注ぎ火にかけます。煮立ったら調味料をいれ大根が柔らかくなるまで煮ます。煮汁ごと盛ります。
3.
青物やゆずをかざって。冷ましてから食べるときは煮汁の中で冷ましてください。
4.
時間があれば大きいまま煮ると美味しいです。
大根のあっさりに大きいバージョン
レシピID :1040200
https://cookpad.com/recipe/681469
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