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ホームベーカリーでさっくり食パン
by ma☆mi☆mama
ホームベーカリーで、さっくり焼いた食パンです!中はふんわり、外はさっくり!トーストするとザクザクの食感がやみつきに。。。
コツ、ポイント
天然酵母コースがない場合は、通常モードで、イーストを小さじ3/4に変更してください。 砂糖は、三温糖を使ってますが、ない場合は、上白糖で代用可能です! ラードがない場合は、ショートニングでも代用可能。 甘さが控えめ、塩っけのある食パンです
材料
(1斤分)
強力粉
250g
インスタントドライイースト
小さじ1/3
牛乳
70g
水
130g
砂糖(三温糖)
12g
塩
4g
ラード
10g
このレシピの生い立ち
食パンシリーズのオススメレシピです! さっくりと焼けるので、トーストすると更に旨さ倍増です!
1.
パンケースに、羽根尾をセットし、水、牛乳を入れ、強力粉を入れ、その上に、砂糖、隣にイースト、離して塩とラードをおく
2.
天然酵母コースを選択し、スタートする。
3.
焼きあがったら、網などにおいて、粗熱をとる
https://cookpad.com/recipe/6815429
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