ふわふわ美味しい!作りやすい大きさで簡単に美味しいパンが作れちゃいます!アレンジも自由自在!
コツ、ポイント
牛乳多めなので少し捏ねにくいですが、その分フワフワです!ココナッツミルクで作っても香りが出て美味しいです!アレンジば自由なので、お好みの粒ジャム等を混ぜ込んでも美味しいです!
このレシピの生い立ち
ふわふわなパンが作りたくて!
1.
ボウルに強力粉、ドライイースト、砂糖、塩を入れる。(ドライイーストと砂糖は近く、塩は離して入れる)
3.
牛乳を耐熱容器に入れ35~45℃になるまでレンジで加熱する。
4.
①のドライイーストの辺りに③の牛乳を入れる。
7.
②のバターを加えてさらに捏ねる。(初めは生地が分離しますが捏ねていけば馴染みます)
8.
ひとまとまりになりツヤが出てきたら、丸めてボウルに入れる。
10.
オーブンの発酵機能で40℃で40~60分1次発酵する。(発酵機能がない場合は常温で2倍程度に膨らむまで)
11.
パウンドケーキ型にクッキングシートをひく。
12.
生地を出して、軽くガス抜きをし、カード等で4等分にする。
13.
ガス抜きをしながら細長く伸ばし、手前に巻いて閉じ目をしっかり止める。
14.
閉じ目を下にしてパウンドケーキ型に入れる。
17.
オーブンの発酵機能で40℃で30~40分2次発酵する。(発酵機能がない場合は常温で膨らむまで)
19.
ラップを外し、天板に乗せて15分加熱する。
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