ふわふわレンコンのなかにエビのぷりぷりが時々登場♪和風あんとよくからみ、とっても美味しく仕上がりました☆
コツ、ポイント
溶き卵はつなぎのためです。一個ではダラダラになってしまうので大さじ1ぐらいで。
エビはたたく際に、お酒小さじ1をふりました。
1.
れんこんは皮をむいて酢水につけ、すりおろす。えびは殻をむき細かくたたく。
具になる材料を混ぜる。
2.
軽くまとめて器にのせる。
沸騰した蒸し器に入れ20分蒸す。
その間にあんを作る。
3.
蒸しあがったれんこんにあんをかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/681684
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.