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ヘルシーで美味☆イサキのアクアパッツァ
by 釣り魚食堂
梅雨時が旬のイサキで簡単イタリアン。 野菜類も一緒に入れるのでヘルシーですよ♪ 鯵で作っても美味しいです。
コツ、ポイント
オリーブオイルは気持ち多めでOKです。
材料
(2人分)
イサキ
2匹
☆白ワイン
120cc
☆水
120cc
オリーブオイル
適量
ニンニク(みじん切り)
1欠
★プチトマト
適量
★しめじ
1株
★パプリカ
1個
塩
適量
粗挽きこしょう
適量
このレシピの生い立ち
イサキが大漁だったので、刺身以外の料理を作ってみました♪
1.
イサキはエラ、ウロコ、内蔵を取り除き、身に切れ目を入れ、塩を振っておく。(写真は5匹でやってます。)
2.
フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニクを入れ火にかける。香りが立ったらイサキを投入し、両面に焼き色をつける。
3.
☆と★を投入したら蓋をして中火で7~8分蒸し煮にする。
4.
最後に粗挽きこしょうをお好みで振りかけ、皿に盛り付けて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6816902
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