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ピーマン大量消費!ラク旨チンジャオロース
by むすたーはむ
旨味のある調味料2種類だけなのに、とっても美味しいチンジャオロースができあがり!ピーマンがあっという間に消費できます♪
コツ、ポイント
バラ肉は脂っこくなるので、赤身の多いロース肉を使います。片栗粉をまぶすことで、肉の旨味を閉じ込め、調味料が絡みやすくなります。
材料
(2~3人前)
ピーマン
4個
豚ロース薄切り
200g
白だし
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
ゴマ油
大さじ1
片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
ご飯が進むピーマンのおかずの定番、チンジャオロースをできるだけ少なく簡単な材料で、と考えました。
1.
ピーマンはヘタと種を取って細切りにする。
2.
豚肉は細切りにし、片栗粉をまぶしておく。
3.
フライパンにゴマ油を入れて中火にかけ、豚肉を加えて炒める。
4.
豚肉の色が変わったらピーマンを加えて軽く炒める。白だしとオイスターソースを加え、水気が飛ぶまで炒めたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6817163
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