百均のマフィンカップで作れる!簡単可愛いシナモンロールです!卵不使用!
コツ、ポイント
マフィンカップで簡単に卵なしで作れます!フィリングが面倒な場合は⑪の通りにすればOKです!
このレシピの生い立ち
シナモンロールを卵なしで作りたくて!
1.
ボウルに強力粉、砂糖、ドライイースト、塩を入れる。(砂糖とドライイーストは隣、塩は離す)
4.
ボウルのドライイーストの辺りに③の牛乳を入れる。
6.
軽くまとまってきたら②のバターを入れてさらに捏ねる。(初めは生地が分離しますが、捏ねていけば馴染みます。)
7.
ひとまとまりになり、手に着いてこなくなったら丸めてボウルにいれる。
9.
オーブンの発酵機能で40℃で2倍程度に膨らむまで40~60分1次発酵させる。(常温でも可)
10.
☆のシナモン、砂糖、バターを混ぜてフィリングを作る。
11.
↑面倒な場合は生地を伸ばしてから、バターを塗ってシナモン、砂糖をかけても可。
14.
⑩のフィリングを奥の2~4cm程度を残して塗る。
16.
フィリングを塗らなかったことろを最後にして、しっかり閉じる。
17.
カード等で6~10等分にする。(好みの数でOK)
18.
マフィン型に⑰で切った生地を入れる。(2つ入れると写真のようになる)
20.
オーブンの発酵機能で40℃で40分2次発酵させる。(常温でも可)
23.
180℃のオーブンで15~18分加熱する。
https://cookpad.com/recipe/6817637
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