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韓国風もやしとトックのスープ
by いでれー
簡単に作れるやさしい味わいのスープです。
コツ、ポイント
ごま油や韓国海苔など、香りの良い食材を最後に加えることで、ぐんと風味が良くなります。
材料
(2人分)
しめじ
1パック
豚バラ肉
100g
湯
1リットル
ダシダ(なければほんだし)
大さじ2
もやし
1袋
トック
100g
溶き卵
1個分
塩、こしょう
各少々
小ネギ(小口切り)
大さじ2
白ごま
大さじ1
ごま油
大さじ1
韓国海苔
2枚
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので韓国風のやさしいスープが食べたくなり、作ってみました。
1.
鍋に水を入れて火にかける。しめじは石づきを取る。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
2.
鍋の湯が沸騰したらダシダを加え、もやしと豚バラ肉を加えて煮る。
3.
具が煮えたらあくを取り、トックを加える。トックがやわらかくなったら溶き卵を加え、塩、こしょうで味を整える。
4.
器に持って小ネギを盛り、白ごまを振る。ごま油を回しかけ、韓国海苔を揉んでのせる。
https://cookpad.com/recipe/6817936
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