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はかた地どりのケチャップ煮
by 福栄組合
☆料理研究家 山際千津枝先生のレシピ☆
材料
(4人分)
はかた地どりもも肉
2枚
たこ糸
適量
■
A (調味料)
酒
1カップ
水
1カップ
砂糖
大さじ3
しょう油
大さじ4
ケチャップ
大さじ2
半熟卵
4個
このレシピの生い立ち
博多阪急にて、めんたいワイドでおなじみ料理研究家の山際千津枝先生による「もっとうまか!料理教室」が開催されたレシピになります!!
1.
もも肉は、厚い所に包丁目をいれてから均一に広げ、端からくるくると巻いてたこ糸で形を整える。
2.
Aの調味料を煮立てて鶏肉を入れる。 ※途中で殻を除いた半熟卵を入れ一緒に煮る。
3.
艶が出るまで転がしながら煮て取り出し、たこ糸を取り除き、好みの厚さに切る。
4.
器に盛りつけ、残った煮汁をかけて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/6818068
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