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アリッサはクセが強いと感じる方もいるかもしれませんが、出汁に加えて使うとコクになると感じました。夏には香辛料の風味が涼しさを醸し出します。 ■レシピ監修 GMマンマ(野菜ソムリエ上級pro・小原薫)http://www.recipe.jp/