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寒い時期のカスピ海ヨーグルト作り
by ちびたま
最近寒くなってきて、カスピ海ヨーグルトの発酵が悪くて固まらない!なんて事は ありませんか?私はこうして作っています。
コツ、ポイント
炊飯器が使えなくなるので、夜寝る前に入れて寝るのがおすすめ!
材料
カスピ海ヨーグルトの種菌
100ml
新鮮な牛乳
500ml
このレシピの生い立ち
日向に置いたり、レンジの中に入れたり などなど色々やってみて、今はこれが一番いいかな?と思っています。
1.
清潔な容器にカスピ海ヨーグルトの種菌と牛乳を入れて、よく混ぜる。(容器は炊飯器に入る大きさの物を用意してください。)
2.
炊飯器に容器を入れ容器の2/3が浸かるくらいまで、ぬる―いお湯(30℃くらい)を入れ炊飯器の蓋をしめる。 *お湯が容器に入らないように気をつけてね! *スイッチは絶対にいれないでね!!
3.
後はヨーグルトが固まるまで放っておく。
https://cookpad.com/recipe/68184
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