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大根消費!大根のナムル[ムセンチェ]
by LoveMyLife
サッパリと大根がたくさん食べられる ナムルです。 火を使わず、混ぜるだけだから簡単! ビビンバに入れてもおいしいです。
コツ、ポイント
砂糖の甘みで食べやすいです。 和える時は、手で揉み込むようにすると 味が染みるのでオススメです。 手で混ぜるときはビニール手袋必須! 傷があるとしみちゃいます。 味が薄い時は塩と砂糖を同量足して、しょっぱいときは大根を足してください。
材料
大根(500グラム強)
1/2本
塩
小さじ2
砂糖
小さじ2
粉唐辛子
小さじ1〜
ニンニクみじん切り
小さじ1
半ずりごま
大さじ1〜
ごま油
ひと回し
このレシピの生い立ち
義母の作り方をまねて作ってみたら、家族がモリモリ食べてくれたので覚書きに。
1.
大根を千切りにする
2.
塩を一番に、ごま油以外の材料を全部入れて和える。
3.
大根から水分が出て、しんなりなじんだら、ごま油を加えてさっと和えて完成!
https://cookpad.com/recipe/6818568
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