発酵モードを使わない簡易パンです。
チョコを包んでおやつパンにも!^^
コツ、ポイント
バターは溶け出るので大きめの塊で入れるといいです。
1.
バター以外の材料をボウルで混ぜて捏ねる。
ある程度捏ねたらバターを加えて捏ねる。
2.
表面がツルツルになったらボウルに入れ、ふんわりラップで200W30秒チン→レンジ内で5分放置(一次発酵)
3.
一次発酵で生地が2倍に膨らんだら捏ね直して8等分にして丸める。ラップと固く搾った濡れ布を乗せ10分放置。(ベンチタイム)
4.
この間にバターを5g×8個分にカットして冷やしておく。
6.
オーブンを200度に予熱。
予熱中のオーブンの上にラップと濡れ布をかけた生地を10分置いておく(2次発酵)
7.
10分経ったら溶き卵(牛乳でも代用可)を生地に塗り、塩をかける。
https://cookpad.com/recipe/6818604
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