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ベジエイジングケア丼♡
by 心身魂の調和看護師
エイジングケア効果の高いプラントベースの食材のみを使った暑い日にピッタリの簡単にできるヴィーガン丼です♡
コツ、ポイント
トマトは水分が出るので、熟してないものやプチトマトを使ってくださいね♪又、シンプルな味付けなので調味料にこだわると更に美味しくいただけます♡
材料
(2人分)
トマト
1個
アボガド
1個
香りの良いスプラウト又はハーブ(私はサラダセロリの葉を使用)
1束(適量)
山芋
中10㎝程度
納豆
2パック
玄米に黒米を入れて炊いたご飯
2人前
お醤油
適量
★エクストラヴァージンオリーブオイル
大さじ1
★リンゴ酢
大さじ2
★自然塩(私はヒマラヤピンクソルト使用)
小さじ1/2
★粗挽きブラックペッパー
適量
★ヘンプナッツ(無くても可)
適量
このレシピの生い立ち
仕事から帰ってクタクタになっていたので、冷凍していた玄米黒米ご飯を使い、火を使わずに簡単にできるプラントベースの丼を作ろうと思いました(^-^)
1.
お皿にご飯を入れておく。
2.
トマト、アボガドを一口大、ハーブ又はスプラウトを食べやすい長さに切りボールに入れ、★印を入れて混ぜる。
3.
他のボールに皮を剥いた山芋をすりおろし、よく混ぜた納豆とお醤油を加えて混ぜる。
4.
1の上に3をのせ、その上に2をのせれば出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/6818668
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