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簡単♪お洒落♡夏野菜のグラステリーヌ
by ココキッチン78
材料を下ごしらえして、グラスに入れて固めるだけ!見た目にも楽しい♪カラフルな夏野菜のグラステリーヌです。かしましめし。
コツ、ポイント
※野菜は、そのまま食べて美味しい固さにして下さい。また、カラフルになるように、グラスの中で混ぜ合わせると、美しく仕上がります。 ※だし醤油+水の割合は、使用するだし醤油に記載の分量で合わせて、250ccにして下さい。 ※ソースはお好みで♪
材料
(2人分)
オクラ
2本
アスパラガス
1本
枝豆
50g(正味)
黄色パプリカ
1/8個
ラデッシュ
2個
プチトマト
2個
だし醤油+水
250cc
ゼラチン
5g
A.マヨネーズ
大さじ1
A.醤油
小さじ1
A.わさび(チューブ)
2cm
このレシピの生い立ち
夏野菜がカラフルなので、それを活かせる、簡単でお洒落な1品を。と思い作りました。
1.
オクラは電子レンジ強(600w)で20秒、アスパラガスは1分、枝豆は2分加熱し、柔らかくする。
2.
オクラはヘタを切り落とし、1cm幅位に切る。他の野菜はすべて1cm角位に切る。
3.
鍋に液体だしと水を入れ、沸騰直前まで温め、ゼラチンを加えて溶かす。
4.
グラスに野菜を2等分して入れ、それぞれ、彩りよくなる様に混ぜる。③を注ぎ、ラップをし、冷めたら冷蔵庫で固める。
5.
Aの材料を器に入れて混ぜ、ソースを作る。 ※そのままでも美味しいですが、お好みで、かけてお召し上がり下さい♪♪
https://cookpad.com/recipe/6819284
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