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豚ばらとにらの卵炒め
by 豆苗☆
こんがり焼いた豚ばらと食感の良いにらに甘辛だれを絡めふんわり卵を合わせて。シンプルなので味と食感にメリハリをつけました。
コツ、ポイント
豚ばら肉をこんがりと焼きます。肉とニラに味をしっかりと絡めます。
材料
(2人分)
豚ばら肉
100g
ニラ
1束
卵
2個
☆醤油
小さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆オイスターソース
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
豚ばらと家にあった材料でごはんに合うおかずを作りました。
1.
豚ばら肉は4〜5センチに切り、塩を少々します。にらは食べやすい長さに切ります。卵は溶いておきます。☆は混ぜておきます。
2.
フライパンに豚ばら肉を入れ、弱〜中火で脂を引き出しながらじっくり焼いたらニラと☆を加え、タレをしっかり絡めます。
3.
肉を寄せて、卵を流し入れます。大きく混ぜて、半熟で火を止めます。全体を合わせて完成です。
https://cookpad.com/recipe/6819890
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