あと一品欲しい時に。簡単にできます。
さつま揚げが無ければ、ちくわでもOK!
コツ、ポイント
さつま揚げは、最後に入れた方が、
柔らかくなりすぎず、美味しいです。
このレシピの生い立ち
美味しそうなモロッコいんげんが
売っていたので。
1.
人参は短冊切り、いんげんは
3センチくらいの長さに切っておく。
2.
さつま揚げを、食べやすい大きさに切る。(縦に4当分くらい)
3.
鍋に油を引き、人参といんげんを
炒める。全体に火が通ったら、
水とだしを入れる。
4.
煮詰まってきたら、灰汁を取り、
☆の調味料を入れて、柔らかくなるまで煮る。
5.
最後に、さつま揚げを入れ、
全体に火が通ったら、
出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/6820070
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