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長芋の千切り方法
by みたこぞう
長芋の細切りが簡単にできる方法です。
コツ、ポイント
包丁で直角を作ることで後々細く切りやすくなります。酸化した臭いも皮を厚めに切ることで取り除けます。
材料
長芋
適量
このレシピの生い立ち
固定しないと千切りは難しいので爪楊枝で固定しました。ちょー細く切ることも可能になります。
1.
ピーラーではなく包丁で直角に皮を切ります。なるべく身を残すように
2.
縦に切ります。薄さはお好みで
3.
全部切ります。
4.
半分に分けます。
5.
左に寄せて端を爪楊枝で刺します。
6.
全部切って完成です。
7.
しょうゆお酢5:1、またはポン酢が合います。
https://cookpad.com/recipe/6820240
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