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豚肉ピカタ(大葉チーズ)
by 3メンmam
豚肉+大葉チーズが最高♪巻いたりしない分、楽(^^)大葉の大きさも揃ってなくて大丈夫!
コツ、ポイント
大葉チーズのほうをひっくり返すときはフライ返しを使ったほうが◎
材料
豚肉(ロースしゃぶしゃぶ用)
14枚
大葉
乗せる分
ミックスチーズ
適量
卵
2個
油
適量
小麦粉
適量
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
栽培してる大葉を使いたい、でも7枚しかない、巻くのも面倒。大葉が好きな子供と嫌いな子供。どちらも美味しく食べれるように、大葉ありとなしを♪
1.
豚肉両面に塩コショウ、小麦粉をつける。
2.
大葉ありの場合。1の小麦粉の前に大葉乗せても、小麦粉のあとでもどちらでも。ただ大葉にも小麦粉つけるの忘れずに。
3.
溶き卵を両面つける。(大葉ありは、大葉をおさえながら。ずれてもフライパンの上で直せばOK)
4.
やや多めの油で、弱めの中火くらいかな?両面焼く。
5.
大葉ありの場合。大葉を上にして焼く。下を焼いてる間に、チーズを乗せる。
6.
食べるときは各自お好みで、塩コショウ♪
7.
【うちは幼い子供が食べやすいように、しゃぶしゃぶ用の肉ですが、しょうが焼き用のほうが扱いやすいかな】
https://cookpad.com/recipe/6820416
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