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アボカドポテサラ
by かずのうた
ポテサラにアボカドはめさめさ合いまする〜✨一度試してみてくださいまし!
コツ、ポイント
醤油はだし醤油がおすすめなのと、アボカドは熟したものを選んでたもれ。。
材料
(4人分)
じゃがいも
2個(300g)
にんじん
30g
きゅうり
1本
アボカド
1個
塩昆布
適量
らっきょう
4個
マヨネーズ
大さじ2
塩
適量
胡椒
適量
簡単酢
小さじ1
だし醤油
適量
刻みのり
適量
このレシピの生い立ち
ポテサラって、ちょっと重たい感じがあるんですが、なんとかならないかなぁと思いまして…アボカドと合わせたら美味しくて激やばでございました✨
1.
じゃがいもの皮をむき、火が通りやすいように切っておきます。切り方はお好きな方法でいいと思いまする。
2.
にんじんも皮をむいて、火が通りやすいように、切っていきましょう。
3.
多めのお湯で沸騰したら、じゃがいも、にんじん、卵を入れまする。卵はおたまにのせて優しく入れて下さいませ✨10分茹でます。
4.
茹でている間に、きゅうりを輪切りにして、塩をふっておきますえ〜✨
5.
茹で終わったらザルにあげ、あら熱をとっておきまする。そしてきゅうりの水気を絞って、らっきょうをみじん切りしておきませう。
6.
ボウルに、じゃがいも、にんじん、きゅうり、卵、らっきょうを入れて、マッシャーでつぶしまする。
7.
マヨネーズ大さじ2、簡単酢小さじ1、塩昆布適量入れて混じぇ混じぇしますえ✨
8.
ポテサラを盛り付けて、その上にアボカドを乗っけまして。
9.
だし醤油をかけて、刻みのりをかけて完成です絵〜!
https://cookpad.com/recipe/6820637
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