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豚にら椎茸の甘辛炒め
by 豆苗☆
豚ばらに椎茸とにらを合わせ、スパイシーな甘辛ダレを絡めました。にらと五香粉の甘い香りが食欲をそそります。
コツ、ポイント
椎茸は大きく切り豚肉のうまみを吸わせます。五香粉で甘い香りを足します。
材料
(2人分)
豚ばら肉
100g
にら
1/3束
椎茸
4〜5枚
●醤油 砂糖
各小さじ2
●酢 オイスターソース
各小さじ1
●五香粉
5〜6振り
塩
少々
このレシピの生い立ち
家族が大好きな台湾風の味付けで作りました。五香粉の香りがいいと喜んでくれます。
1.
豚ばら肉は食べやすい大きさに切り塩を少々振ります。にらは4〜5センチ、椎茸は四つ切りにします。●は合わせておきます。
2.
フライパンに肉と椎茸を入れ、弱〜中火で豚の脂を引き出しながら、椎茸がしんなりするまで焼きます。
3.
にらを加え、さっと混ぜたら●を加えます。味をしっかり絡めて完成です。
https://cookpad.com/recipe/6820676
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