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バインミー
by maimaiスマイル
ベトナムのサンドイッチです なかなかコロナで旅行にいけないので海外メニュー作っています
コツ、ポイント
パクチー多めでもおいしく感じます
材料
(1人分)
バケットパン
3分の1本
鳥のささ身
1本
パクチー
適量 好みで
人参(千切り)
3cm
大根
3cm
ニンニク
少々
ナンプラー
少々
ヌクマム
少々
マヨネーズ
少々
ごま油
少々
酢
少々
酒
少々
このレシピの生い立ち
パクチーをたくさんいただいたので またベトナム旅行に行き朝ごはんに食べおいしく感じたので作りました パクチーはビタミン系たっぷりです
1.
まず人参と大根を千切りにする
2.
1に刻んだニンニク、唐辛子をまぜ、ナンプラー小さじ1,ニョクマム小さじ1、酢小さじ1でまぜてなますを作る
3.
鍋にささみが浸るくらい水を入れ塩大さじ1を入れ火が通るまで煮る
4.
3に火が通ったら細かく裂く
5.
パクチーを細かく切る
6.
バケットパンをサンドイッチにできるよう半分に切る
7.
ナンプラー、ヌクマム、酢、マヨネーズ、ごま油を小さじ1-2ずつ入れてソースを作る
8.
パンにささみ、なまず、パクチーをのせ、7のソースをかけてサンドする
9.
参考としてチリソースなどかけてもおいしいですよ
https://cookpad.com/recipe/6820859
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