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【簡単】夏野菜のチーズドリア カレー風味
by ENO’Sキッチン
ゴロゴロ夏野菜とチーズの相性が抜群!! 暑い夏でもカレーの風味で食欲増し増しです♪ 「かしましめし」
コツ、ポイント
お米は炊き立てでなく冷凍のやつでも大丈夫ですが、一度レンジで温めてから使ってください! ②のドリア用ソースは硬くなりすぎないように注意です!
材料
(2人分)
トマト
1個
ナス
1本
ズッキーニ
1本
コーン
大さじ3
挽肉(牛)
100g
ごはん
お好み
チーズ
50g
●カレー粉
大さじ3
●塩胡椒
小さじ0.5
バター
20g
★薄力粉
大さじ2
★牛乳
300cc
★コンソメ
小さじ0.5
このレシピの生い立ち
嫁が「かしましめし」のおかざきか真里先生の大ファンで、グランプリを取れるよう2人で考えて作ってみました!
1.
【ドリア用ソース】 ★の材料をしっかりと混ぜ合わせておく。 ※ダマにならないように予めしっかりと混ぜます
2.
フライパンにバターを入れて弱めの中火で熱し、溶けたら⑤を入れてかき混ぜながら熱していく。 少しトロミが付けば完成。
3.
【ドリアの具】 トマト・ナス・ズッキーニ・コーンを、1cm角にカットする。
4.
フライパンにサラダ油をひき、挽肉を炒めていく。
5.
挽肉に色が付いてきたナス・ズッキーニを加え、さらに炒めていく。(2分位) ※肉から出た脂(旨味)を野菜が吸ってくれます
6.
野菜に火が入ったらトマトとコーンと●の調味料を加え、更に30秒程さっと炒める。
7.
グラタン皿に、ご飯→②→⑥の順にのせて、上からチーズをかけてオーブンで焼いていく。 (200度で6〜7分位)
8.
仕上げにパセリなどをトッピングすれば完成です!
https://cookpad.com/recipe/6821346
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