このレシピの生い立ち
簡単で本格的なビーフストロガノフが食べたくて。
1.
牛肉は一口大に切って塩コショウし、小麦粉大さじ2を全体にまぶす。
2.
玉ねぎとマッシュルームは薄切りにする。
コンソメはお湯で溶いておく。
3.
深めのフライパンにバターとニンニクを熱し、牛肉と玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらマッシュルームを加える。
4.
小麦粉大さじ2をまぶしコンソメスープを加え、よく混ぜ合わせる。ケチャップと中濃ソースを加え10分煮込む。
5.
生クリームと赤ワインを加えて、ひと煮したら器に盛る。
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