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九条ネギの卵焼き
by HACK
胡麻油の風味の塩味の卵焼き、味醂が入ってふわっとして、ほんのり甘い。
コツ、ポイント
フライパンをしっかり温めて、弱火にすること
材料
(2人分)
生卵
3個
塩
小さじ1
胡麻油
小さじ1
みりん
大さじ1
九条ネギ
10cm
米油
大さじ1
胡麻油(フライパン)
小さじ1
このレシピの生い立ち
深谷ネギではよくつくりますが九条ネギでも作ってみたくなりました。
1.
生卵に、塩、胡麻油、みりんを入れ、細かく刻んだ九条ネギを入れ、よく混ぜ合わせておく。
2.
フライパンに米油、胡麻油を引き、強火でしっかり温めたら、弱火にして一気に流し入れる。
3.
菜箸でかき混ぜながら火を通していくが、半分生でやめて、折りたたんでいく。裏返しながら中まで火が通ったら完成
https://cookpad.com/recipe/6822053
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