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ジャーマンポテトのおからケークサレ
by Brackile
小麦粉も牛乳も使わないカロリー低めなケークサレです。野菜は家にあるものを入れて、白ワインに合わせて。
コツ、ポイント
ジャーマンポテトの野菜とベーコンは普段より少し小さめに切ってください。写真は小さめの新じゃがなので、皮を剥かずに1/3ぐらいにしてます。
材料
(パウンドケーキ台1個)
■
★タネ★
おからパウダー
70g
ベーキングパウダー
8g
卵
1個
水
100cc
ブラックペッパー
5振りぐらい
粉チーズ
7振りぐらい
バジリコ
5振りぐらい
■
★ジャーマンポテト★
じゃがいも
小2個
ベーコン
大2枚
玉ねぎ
1/4個
しめじ(あれば)
約50g
にんにく
1片
オリーブ油
大さじ1/2
コンソメ(キューブ)
1個
このレシピの生い立ち
お豆腐屋さんで頂いたおからが大量にあり、色々模索してます。 参考レシピID:6624941
1.
冷凍のおからパウダーを使用の場合はパラパラなるまでに煎っておく。
2.
じゃがいもを小さめ(一口大の半分ぐらい)に切って耐熱容器に入れ、電子レンジで3分ぐらい加熱する。
3.
にんにくを粗みじんにし、玉ねぎをくし切り、ベーコンを細切りにし、しめじをほぐします。
4.
オリーブオイルでにんにくを炒め、手順2,3の具材を加えます。細かくしたコンソメで味付けをして冷ましておきます。
5.
ボウルにおからパウダーとベーキングパウダーを加え、しっかり混ぜます。
6.
水と溶き卵を加え、手順4の具材を加えます。ブラックペッパー、バジリコ、粉チーズを加えてヘラで切るように混ぜ合わせます。
7.
パウンドケーキ型にクッキングペーパーを敷き、材料を流し込みます。
8.
180℃のオーブンで38分焼き完成です。念のため、串を刺してタネが付いてこないことを確認してください。
https://cookpad.com/recipe/6822077
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