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保育園のラタトゥイユ
by 谷里保育園
夏野菜を手軽に食べられます。
コツ、ポイント
トマトはカットトマト缶でも代用できます。 お好みでパセリをかけるのもオススメです。
材料
(2~3人分)
トマト
中1個
茄子
中1本
玉ねぎ
中1/2個
ズッキーニ
1/2個
ベーコン
60g
白ワイン
8㎖
塩
少々
コンソメ
少々
このレシピの生い立ち
ラタトゥイユは夏野菜の煮込み料理です。 これから暑い夏が到来します。ラタトゥイユを食べて夏を乗り越えましょう‼
1.
トマトは湯むきをし角切り 茄子、ズッキーニは半月切り 玉ねぎはスライス ベーコンは1cm幅に切る
2.
鍋にベーコン、玉ねぎを入れ炒める。
3.
2にナス、ズッキーニ、トマト、白ワインを入れひと煮立ちさせる。
4.
塩、コンソメで味を整えたら完成。
https://cookpad.com/recipe/6822292
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