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あずきで美味しいお赤飯
by ミコおばちゃんMy粉
餅米と小豆で定番お赤飯。 美味しいですよね。
コツ、ポイント
餅米を洗って、ざるにあげておくこと、小豆を柔らかくしておくこと、ですね。
材料
餅米
一合
水
180cc
あずき
カップ1
水
カップ5
このレシピの生い立ち
お誕生日に久々につくってみました。 美味しかったです。
1.
餅米を洗って、ざるにあげておきます。
2.
2 あずきはは鍋に入れ、水カップ5を加えて火にかける。煮立ったら中火にして約4 0分間ゆでます。柔らかくなるまでゆでます
3.
柔らかくなりました。ゆで汁はほとんどありません。(^0^)
4.
小豆のゆで汁は残りませんでした。 水を少し多めにして、あずきももう少し茹でた方が柔らかくて、美味しいですね。
5.
炊飯器に餅米、3の小豆、水を入れ、スイッチを入れます。 お好みで少々、塩を入れます。
6.
私は炊飯器で炊きますが、もちろん、蒸し器の方が美味しいですね。
7.
炊き上がったお赤飯をかき混ぜます。
8.
お皿に盛り付け、塩、ゴマなどをふりかけて、頂きます。
https://cookpad.com/recipe/6822477
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