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酢と生姜には糖の吸収を抑える働きがあるようなので血糖値の上昇を防ぐ効果やダイエットにも期待できるようです。 食べ過ぎは良くないので、1日に30g以上食べない方がいいそうです。一度に食べるよりも数回に分けて食べる方が効果が続くそうです。