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すりおろし人参のケークサレ HM使用
by 簡単美味しいレシピ
キャロットケーキが大好きなので、人参でケークサレを作ってみました。 甘くないケーキです。 休日のブランチにどうぞ。
コツ、ポイント
この種は柔らかいので、パウンド型などでは十分に膨らみません。 人参は、粗めのおろし金ですりおろしてください。人参くささがなくなります、
材料
(19㎝角型)
ホットケーキミックス
200g
人参
2本
ベーコン
4枚
豆腐(絹)
1/2丁
卵
2個
粉チーズ(パルメザン)
80g
太白ごま油 または オリーブオイル
1/3カップ
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたインゲン豆とベーコンのケークサクレを、大好きなにんじんでアレンジしました。
1.
人参をすりおろす
2.
クッキングシートにマジックで瓶のふたなどで円を描く シートを裏返しておく (写真は7cmの円)
3.
ベーコンは2mm幅程度の千切りにする
4.
オーブンを180℃に温める
5.
人参に、豆腐、卵、粉チーズ、ベーコンを加え、ペースト状になるようによく混ぜる
6.
ホットケーキミックスを加えてまぜ、さらにオイルを入れてまぜる
7.
クッキングシートの円に沿って、種を乗せる
8.
180℃のオーブンで、30~40分焼く
https://cookpad.com/recipe/6823226
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