茨城県立鉾田第二高等学校の家庭クラブの生徒さんが考えたJAほこたの「ほうれん草」を使ったレシピです❤
コツ、ポイント
※1 肉の巻き終わりを下にして焼くと、肉がはがれにくいです。
このレシピの生い立ち
ほこたの「ほうれん草」を使ったレシピです♡
1.
ほうれん草を塩ゆでする。
ゆで上がったら、冷水にさらし、水気を切る。
5cm幅に切る。
2.
豚バラ肉に、塩こしょうを振り、①を乗せて、巻く。
5.
(※1)③を転がしながら、中火で焼き、焼き色が付いたら、酒を加え、フタをして3分蒸し焼きにする。
7.
ボウルに、卵を割る。
酒、砂糖、しょうゆ、鶏がらスープの素を入れて、かき混ぜる。
8.
フライパンにごま油を引き、長ねぎを中火で炒める。
9.
フライパンに⑦を入れて、弱火でかき混ぜながら、とろとろになるまで加熱する。
10.
お皿に、ほうれん草の肉巻きを並べて、その上にたまごソースをかけて完成です。
https://cookpad.com/recipe/6823752
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.