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お弁当の定番♪長いも入り肉団子の甘酢あん
by かおる家うま♪
肉団子の甘酢あんの人気検索で 10位になりました! 【お弁当の定番アレンジ♪】長いも入り肉団子の甘酢あん
コツ、ポイント
YouTube動画でも作り方を掲載しているので、こちらでもご覧ください♪ https://youtu.be/HYLMz5q7Fkg
材料
(2)
人参(みじん切り)
1/3本
ひき肉
200g
玉ねぎ
1/2個
長いも
80g
片栗粉
大さじ1杯
塩コショウ
少々
■
【甘酢あん調味料】
酒
大さじ2杯
酢
大さじ2杯
醤油
大さじ2杯
砂糖(三温糖)
大さじ2杯
片栗粉
少々
このレシピの生い立ち
お弁当の定番の肉団子をアレンジしてみました♪ 長いもを入れる事により、シャキシャキ感も感じられて、美味しさUPです^^ ぜひ、お弁当にもおかずにも重宝しますよ♪
1.
・玉ねぎは、ある程度の大きさに切り、ブンブンチョッパーでみじん切りにします。
2.
・人参も同じようにみじん切りにします。
3.
・長いもは、食感を残すように、粗めのみじん切りにします。
4.
・豚ひき肉200gに玉ねぎ、人参、長いもを加え、塩コショウ小1/2杯を加えて混ぜます。
5.
・片栗粉大さじ1杯を加え、全体に馴染むように混ぜ合わせます。
6.
・ピンポン玉位の大きさに丸めます。
7.
・揚げ油を170度位に熱して、焼き色が付くまで揚げて、よく油を切ります。
8.
・浅めの鍋かフライパンに、酒、酢、醤油、砂糖、各大さじ2杯を熱していきます。
9.
揚げた肉団子を入れて良く絡めます。
10.
・水溶き片栗粉大さじ1杯、水で溶いたものを入れて、とろみを付けたら完成です。
11.
・炒りごまを振り盛り付けて出来上がりです♪
12.
肉団子の甘酢あんの人気検索で 10位になりました! ありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/6824000
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