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ゴーヤと豚肉のおつまみ
by まさの奥さんです
簡単に作れる、夏のおつまみです。
コツ、ポイント
切って炒めるだけ( ・∇・) チャンプルーを作るだけの気力と材料が不足している時の簡単おつまみです! #簡単 #家飲み
材料
(2人分)
ゴーヤ
1/2本
豚肉(お好きなもの)
約150g
塩(ゴーヤ用)
適量
ごま油
大さじ1
中華あじ
小さじ2
胡椒
少々
醤油
少々
ニンニク
1片
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーの材料が揃わない時に作ってみました。
1.
ゴーヤはタネとワタを取って薄く切ります。
2.
苦味を抜きたい方は、塩をして5分くらいおいてから水につけて軽く絞ります。
3.
豚肉(本日は豚バラ)は食べやすい大きさに切ってください。ニンニクはスライスします。
4.
フライパンにごま油とニンニクを入れて、弱火にかけます。
5.
ニンニクの香りがたったら、豚肉を入れて中火で炒めます。
6.
あらかた火が通ったら、ゴーヤを投入してください。
7.
胡椒、中華味の素を入れて炒め合わせたら、最後に醤油を少し、回しかけます。
8.
お皿に盛って、鰹節をかけたら完成!
https://cookpad.com/recipe/6824128
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