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ピリ辛たたききゅうり
by たびウマくみ
ちょっと野菜が足りないな、というときに、「あっ!」という間に作れて美味しいおかずが一品作れます
コツ、ポイント
作って10分くらいおくと、きゅうりに味がしっかりしみこみますよ。干しエビやザーサイを刻んだものを混ぜてもウマいです
材料
(2人分)
きゅうり
1本
生姜
1かけ
豆板醤
小さじ1/2
醤油
大さじ2
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1/2
ごま油
大さじ1
赤唐辛子の小口切り
適宜
このレシピの生い立ち
きゅうりが安い季節にはちょくちょく食卓に登場する定番です。さくっとすばやく作ってすぐに食べられるようにと試行錯誤していたら、この作り方にたどり着きました。
1.
きゅうりをすりこ木や包丁の柄でたたいて1口大にする (決して包丁で切らないこと。ちょっと大きかったら手で裂く)
2.
生姜はみじん切りにする
3.
材料を全部混ぜ合わせる
https://cookpad.com/recipe/682444
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