文字サイズ:
小
中
大
印刷する
浜松名物!遠州焼き
by 今日の献立・山城屋
たくあんの甘じょっぱさと食感がたまらない!一風変わったお好み焼きをぜひ作ってみてください。
コツ、ポイント
●たくあんを刻む大きさで食感が変わります。 ●ウスターソースがなければ、しょう油やお好み焼きソースで代用可能です。 ☆乾物のご購入は「乾物屋JP」検索!
材料
(4人分)
薄力粉
160g
卵
2個
水
300cc
たくあん
150g
山城屋 京都産九条ねぎ
1袋(5g)
山城屋 お好み焼きセット(天かす、生姜酢漬け(刻み)、乾えび、かつお節、あおさ)
1袋
ウスターソース
適量
このレシピの生い立ち
遠州焼きは、静岡県浜松市を中心とする地域で食されているお好み焼きの一種です。 一番の特徴はたくあんが入っていることです。 また形が他のお好み焼きのように丸ではなく長方形なことが多いです。
1.
たくあんをみじん切りにします。
2.
薄力粉、卵、水を加えダマにならないようかき混ぜます。
3.
2の生地に、たくあん、九条ねぎ、天かす、紅しょうが、乾えびを入れ混ぜます。
4.
中火で熱したフライパンに油をひき、生地を流し込み両面焼き色がつくまで焼きます。
5.
表面にウスターソースを塗り、折り目を付け3つ折りにします。
6.
お皿に盛り付け、上にウスターソースを塗り、あおさとかつお節をかければ完成です。
7.
この商品を使いました。
8.
この商品を使いました。
9.
この商品でも作れます。
10.
この商品でも作れます。
11.
この商品でも作れます。
12.
この商品でも作れます。
https://cookpad.com/recipe/6825029
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.