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新しょうがの即席ガリ
by もしゃもしゃもぐ
漬け込み時間なし!簡単ガリ
コツ、ポイント
私は酸味が好きなので米酢が多めです。数日漬け込む必要がないので冷めたらすぐに食べられます。
材料
新しょうがのひとかたまり
約200g
米酢
200㏄くらい
すし酢
70㏄くらい
塩
2-3gくらい
このレシピの生い立ち
新しょうがのおいしい季節なので食べたくなって、初めて作ってみました。
1.
新しょうがひとかたまりを用意します 赤い部分を切り落とし、表面はスプーンで軽くこそげ落とします。
2.
スライサーで新しょうがをすります。小さくなってきたら手を切らないように注意してくださいね。
3.
小鍋やフライパンに新しょうが、米酢、すし酢、塩を入れて3分ほど火にかけます。米酢とすし酢の割合は好みで調節してください。
4.
粗熱がとれたらできあがり!
https://cookpad.com/recipe/6825034
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