高野豆腐入りであっさり!白だしで仕上げる和風カレーピラフです。
このレシピの生い立ち
高野豆腐を使った和風のカレーピラフを考えました。
2.
高野豆腐はぬるま湯で戻し、みじん切りにする。野菜も全てみじん切りにする。
3.
大フライパンにニンニクとエサンテを入れて中火(IR7)で熱し、香りが出たら玉ねぎを炒める。
4.
③にひき肉→高野豆腐→カレー粉→米を順に加えて、さらに炒める。
5.
④に水と☆を入れて混ぜ、ピーマンとパプリカを上にのせて蓋をする。蓋がカタカタしたら弱火(IR3)で10分。
6.
炊き上がったら10分蒸らし、お皿に盛って、きざみねぎを散らす。
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