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時短!簡単!鯖の味噌漬けカレームニエル
by しょうたんMAMMA
味噌に漬けたので生臭がなく、カレー風味で子供もぱくぱく食べてくるます!鯖はコスパいいお魚&栄養満点❣️
コツ、ポイント
味噌味がつくので、下味不要です。 漬け今度けば、日持ちもして臭みもとれて時短!
材料
(2人分)
鯖
2切れ
⭐︎味噌
大2
⭐︎酒
大2
カレーパウダー
大1
小麦粉
大1
オリーブオイル
少々
レモン
2切
このレシピの生い立ち
割引の鯖を買ったが、すぐつかわないので味噌につけときました。味噌煮にしようと、したら子供にえーと言われて作戦変更!カレー味ならどうだ!と作ったら、臭みなしでご飯のおかずに◎でした!
1.
鯖は汁気をペーパータオルで拭き取る。 ナイロン袋に⭐︎の材料を入れて揉む。混ざったら鯖を投入して袋をしばってチルド室へ。
2.
1のまま、半日から2日おくと味噌味が染みて臭みがとれます。
3.
袋から出した鯖をペーパータオル拭き汁気をとります。 汁気を取ったらカレーパウダー、小麦粉の順で魚の両面に振りかけます。
4.
振りかけたら熱したフライパンに適量のオリーブオイルをひいて皮から中火で焼きます。
5.
皮面がパリッとしたら裏返して反対側もやきます。 焼けたらレモンスライスを載せて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6825371
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