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えごま油のドレ♪和牛と温泉玉子のサラダ☆
by みんちょすCafe
カフェを経営していた時の人気メニューでした♪暑くて食欲がなくなるこれからの季節にピッタリ!
コツ、ポイント
ドレッシングは、簡単なのに美味しくて、和風のカルパッチョにかけたり、酸味も少ないのでいろいろ使えます。
材料
(4人分)
和牛スライス
300グラム
サニーレタス
1株
温泉玉子(なければ、ゆで卵でも)
4個
トマト
適量
かぼちゃ(素揚げか、蒸すか、なくても○)
適量
コーン(お好みで)
適量
ブロッコリー
適量
★土佐酢
70ml
★だし
40ml
★醤油
90ml
★えごま油
145ml
このレシピの生い立ち
昔、働いていたシェフに教えてもらったドレッシングを、健康の為に、えごま油で作ってみました。
1.
★の材料を、清潔な空き瓶に入れる。 これでドレッシングは完成!!空き瓶がなければ、ボールで混ぜてもok!
2.
お肉は、フライパンで、塩コショウして焼く。
3.
サラダや、温泉玉子を盛りつけて、②のお肉をのせて、①のドレッシングをよく振ってかける。
4.
※ドレッシングは、作りやすい分量で載せてるので、4人分より、かなり多いので、半分量でも足りますよ。
https://cookpad.com/recipe/6825420
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