ミニトマトペペロンチーノ

by JuJuKueche

我が家のペペロンチーノはミニトマト入り！オイルの辛さの中でミニトマトの甘さを楽しむ…のが我が家流。ぜひお試し下さい！　

材料：

(2人分)

ふつうのペペロンチーノは、食べている間味が変わらずなんとなく物足りなくて…我が家では味の濃いミニトマトを入れて作って、味の変化を楽しんでいます。。。

1.	材料
2.	にんにくはみじん切り、ミニトマトは半分に、パセリは粗みじん切りにする。
3.	唐辛子は種を取り除き、輪切りにする．
4.	塩を加えたたっぷりの湯で、スパゲッティを茹でる(袋の指示より1分短く)。
5.	途中茹で汁を100cc位とっておく。
6.	フライパンにオリーブ油、にんにく、唐辛子を加えて火をつける。
7.	香りがしてきたらミニトマトを加えてさっと炒める。にんにくを焦がさないように。
8.	茹で汁を50cc加えて、全体に馴染ませる。
9.	茹で上がったスパゲッティを加えてソースと絡め…
10.	塩、コショウで味を調える。
11.	器に盛り、パセリのみじん切りを散らし、
12.	仕上げに辛味オイル(またはオリーブ油)をかける。
13.	出来上がり！
14.	参考レシピ手作りハーブ辛味オイルレシピID 6293068
https://cookpad.com/recipe/6826176