カレーの付け合わせに彩り良いアチャール
簡単に短時間でできます。
コツ、ポイント
玉ねぎの厚みはお好みで
普通の玉ねぎや新玉ねぎでもできます
1.
紫玉ねぎは2mmの薄切りにして塩を加えて軽くもみ、15分ほどおく
2.
1に酢、レモンの絞り汁、砂糖、チリーペッパーを加えて混ぜる
3.
フライパンにサラダ油とマスタードシードを入れてフタをして中火にかける
4.
パチパチはじける音が続き出したら、玉ねぎにかける
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